バリ島の食べ物は、揚げ物や炒め物がとてもとても多い。何でも揚げたり炒めたりする。
更に、野菜までもがこってりとした味付けが多くて、
香辛料やソース類の味が強くて何を食べても似たり寄ったりが多い。
あまり素材を生かす味付けっていうのがないみたい。
だからあんまり健康を考えた料理っていうのは少ないのです。
でも最近、スミニャックやウブドに、無農薬野菜を使用したレストランや
ヘルシーフードのお店が増えてきて、在住外国人の方にとても人気。
今回は、スミニャックに新しく出来たCAFE CUREを紹介します。